Het restaurant

Reserveren

Reserveren is gewenst via mail: restaurant@brouwerijmartinus.nl, telefoon: 050-3183307 of u kunt reserveren via ons reserveringssysteem! 

Dit is het zomer-menu dat door onze chef-kok is samengesteld.

Voorgerechten

Tom Kha Kai | een frisse Thaise kippensoep | kokos | gebakken kip | taugé | lente-ui |
koriander | limoen

Rode bieten carpaccio | dressing van geitenkaas | kapperappeltjes | rucola | pijnboompitjes

Hoofdgerechten

Een pannetje mosselen gegaard in Martinus Saison | friet | salade | heerlijke sausjes: aïoli & Martinus Gin cocktail | een bostelbroodje

Gegrilde groentelasagne met bechamel- en tomatensaus en basilicumolie uit de oven 

Gebakken sliptong afgeblust met limoen en witte wijn | pijnboompitjes | basilicum |
gebakken boterkrieltjes | venkelsalade

Gegrilde biologische ribeye met eigen jus en dragonboter | gegrilde groenten |
frites | salade

Nagerechten

Huisgemaakte Bieramisu bereid met Martinus Smoked Porter en Martinus Kahlúa

Crema Catalana met citroentijm | boerenjongens | tonkaboon parfait

0