Dit zijn de drie menu’s die door onze chef-kok zijn samengesteld voor deze week. Je kunt kiezen uit vegetarisch, vlees en vis.
Voor:
- Caesar salad, salade met romanasla, Kempener hoen, croutons, ei en Parmezaanse kaas met ansjovisdressing en kappertjes
Bieradvies: Saison
- Spaghetti vongole, in Martinus 1717 gegaarde schelpjes, knoflook, peterselie en Siciliaanse olijfolie
Bieradvies: 1717 Wit
- Tomatensoep van Hollandse trostomaten met crème fraîche en basilicum
Bieradvies: Nuver, Amber Ale
Hoofd:
- Varkens ribroast van de grill met bier-mosterdsaus van Martinus Blond en geroosterde groenten en aardappeltjes uit de oven
Bieradvies: Tripel
- Dorade filets op de huid gebakken met salsa van tomaat, sjalot ,kappertjes en watermeloen, geserveerd op romige aardappelgratin
Bieradvies: GPA Groninger Pale Ale
- Zwitsers venkel-kaastaartje met Gruyère, venkelzaad en pistachenootjes op zoetzure groentelinten salade
Bieradvies: Blond
Na:
- Bieramisu
- Wisselende huisgemaakte taart van de dag met een bolletje ijs
- Kaasplankje (suppl. €2,-)
Een 3-gangen menu voor €32,50 en hoofdgerecht €20,50. Reserveren is gewenst via mail: restaurant@brouwerijmartinus.nl, telefoon: 050-3116310 of een Facebook berichtje!
GROEPSMENU
Voor:
- Salade Caprese diverse soorten tomaat, mozzarella en basilicummayonaise
Hoofd:
- Entrecote met geroosterde groenten en aardappeltjes met jus van Martinus Quadrupel
- Zwitsers venkel-kaastaartje met Gruyère, venkelzaad en pistachenootjes op zoetzure groentelinten salade
- Zalm moot uit de oven met een kruidenkorst en groenten garnituur
Na:
- Eton Mess, mascarponeroom met rode- bessensaus, meringues en vers zomer fruit
Bij groepen groter dan 20 personen graag contact met ons opnemen om samen met u het menu samen te stellen.
tel: +31 (050) 311 63 10